澳门新葡亰赌全部网址食品药品监管总局通告4批次食品不合格

近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品、食糖、调味品、糖果制品、酒类、蔬菜制品和水果制品等7类食品714批次样品,抽样检验项目合格样品710批次,不合格样品4批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

一号店、京东均上榜

总体情况:食用油、油脂及其制品130批次,不合格样品1批次;食糖30批次,不合格样品3批次。调味品177批次,糖果制品99批次,酒类97批次,蔬菜制品90批次,水果制品91批次,均未检出不合格样品。

澳门新葡亰赌全部网址,近期,国家食药监总局组织抽检水产制品、食糖、粮食加工品、饮料、调味品等5类食品429批次样品,抽样检验项目合格样品425批次,不合格样品4批次。

不合格产品情况如下:

其中,抽检水产制品17批次,不合格样品1批次;食糖35批次,不合格样品3批次;粮食加工品185批次,饮料72批次,调味品120批次均未检出不合格样品。

标称北京百粮汇食品有限公司委托来安县荣鑫食品有限公司生产、由百粮汇食品专营店在天猫商城销售的冰糖,还原糖分检出值为0.14
%,比标准规定高出75%;二氧化硫检出值为47.1mg/kg,比标准规定(不超过20mg/kg)高1.4倍。检验机构为广州甘蔗糖业研究所(国家糖业质量监督检验中心)。

不合格样品的情况如下:大连家乐福商业有限公司中山店销售的标称大连三山岛海产食品有限公司生产的海米,亚硫酸盐(以二氧化硫残留量计)检出值为0.378g/kg。标准规定为不得使用。

标称山东谷乐食品有限公司分装、由谷乐甄选食品网官方专营店在国美在线销售的单晶冰糖,二氧化硫检出值为47.4mg/kg。比标准规定(不超过20mg/kg)高1.4倍。检验机构为广州甘蔗糖业研究所(国家糖业质量监督检验中心)。

一号店自营店在其网站销售的标称临沂市怡神食品有限公司生产的绵白糖、单晶体冰糖,二氧化硫、还原糖分检出值分别为22.8mg/kg和0.10%。比标准规定(不超过15mg/kg和0.04%)分别高出52%和高1.5倍。

标称北京古松经贸有限公司委托河北古松农副产品有限公司分装、由古松官方旗舰店在京东销售的白砂糖,二氧化硫检出值为22.7mg/kg。比标准规定(不超过6mg/kg)高2.8倍。初检机构为广州甘蔗糖业研究所(国家糖业质量监督检验中心)、复检机构为河北出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

京东商城自营店在其网站销售的标称上海威铭食品有限公司生产的白砂糖,色值检出值为38IU。比标准规定高出52%。

标称嘉吉粮油有限公司生产、由南通鼎上食品有限公司销售的“好冠家”非转基因大豆油,酸值检出值为0.35mg/g。比标准规定(一级浸出成品油不超过0.20mg/g)高出75%。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

此外,食药监总局官网还给出了部分检验项目的说明。关于亚硝酸盐,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定海米中不得使用亚硫酸盐。海米检出亚硫酸盐(以二氧化硫残留量计)的原因可能是海米加工过程超范围使用该类食品添加剂。关于二氧化硫,硫磺作为加工助剂,在制糖工艺生产过程中生成二氧化硫,起到澄清、漂白作用。《绵白糖》(GB1445-2000)规定绵白糖的二氧化硫残留量≤15mg/kg。绵白糖中二氧化硫超标的主要原因有可能是生产工艺控制不好,导致二氧化硫残留量超标,也可能是制糖原料和其他助剂含硫,造成二氧化硫残留。关于还原糖分,是食糖的品质指标之一,反映了食糖中还原糖的含量,还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。《单晶体冰糖》(QB/T1173-2002)中规定优级单晶体冰糖的还原糖分要≤0.04%。还原糖分超标与生产工艺、运输储存环境等有关。关于色值,是食糖的品质指标之一,主要影响糖品的外观,是杂质多寡的一种反映,也是生产工艺水平的一种体现。《白砂糖》(GB317-2006)中规定精制白砂糖的色值要≤25IU。

对上述抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地河北、江苏、安徽、山东等省食品药品监管部门已责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并分析原因进行整改;经营单位所在地北京、江苏、浙江等省食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。查处情况于2017年3月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。

小贴士: 部分不合格项目的小知识

一、酸值

酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味,需避免食用。《大豆油》(GB
1535—2003)标准中规定浸出成品大豆油分四级,酸值限值分别为一级≤0.20mg/g、二级≤0.30mg/g、三级≤1.0mg/g、四级≤3.0mg/g。造成酸值不合格的主要原因有:原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。

二、二氧化硫

硫磺作为加工助剂,在制糖工艺生产过程中生成二氧化硫,起到澄清、漂白作用。《白砂糖》(GB
317—2006)规定,精制白砂糖的二氧化硫残留量要≤6
mg/kg;《单晶体冰糖》(QB/T
1173—2002)中规定单晶体冰糖的二氧化硫残留量要≤20
mg/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

三、还原糖分

食糖的品质指标之一,反映了食糖中还原糖的含量,还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。《单晶体冰糖》(QB/T
1173—2002)中规定一级单晶体冰糖的还原糖分要≤0.08%。还原糖分超标与生产工艺、运输储存环境等有关。